สูตรอาหาร Wagamama Ramen » Recipefairy.com (2024)

0 ความคิดเห็น โดยลอร่า ริตเตอร์แมน
ข้ามไปที่สูตรพิมพ์สูตร

ราเมนเป็นซุปก๋วยเตี๋ยว การรับประทานบะหมี่มีหลากหลายวิธี บางชนิดอาจนำไปผัดกับเครื่องเทศ ไข่ และผักสับหลายชนิด คนอื่นจะทำให้มันง่ายเพียงแค่ต้มมัน วิธีการรับประทานบะหมี่แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นคือการรับประทานซุป

แน่นอนว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนสำคัญของอาหารประเภทนี้ แต่สิ่งที่ทำให้อร่อยก็คือน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มไข่ ไก่ย่าง ชีส กะทิ เห็ด โรยน้ำมะนาว ซอสถั่วเหลืองหรือพริก และเพิ่มผักตามที่คุณต้องการ ส่วนผสมแต่ละอย่างจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ปัจจุบันราเมนเป็นอาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่น แต่หลายคนเชื่อว่ามาจากประเทศจีน เดิมทีชาวนาจากประเทศจีนคิดค้นบะหมี่ขึ้นมา และไม่นานนัก พวกเขาก็ข้ามไปยังประเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นประเทศเพื่อนบ้าน ซึ่งขายพวกเขาจากรถเข็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ความนิยมของราเม็งในญี่ปุ่นเพิ่มสูงขึ้นมากหลังสงครามจีน-ญี่ปุ่นครั้งที่สอง หลังจากที่กองทหารญี่ปุ่นกลับมาจากจีน มีความชื่นชมที่ดีขึ้นของอาหารจีน

แม้ว่าราเมนในปัจจุบันจะเป็นอาหารญี่ปุ่น แต่ก็มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน บะหมี่ราเม็งมีอยู่สองประเภทในขณะนี้ ได้แก่ “บะหมี่โซบะ” ซึ่งทำจากบัควีต และ “อุด้ง” ที่ทำจากข้าวสาลี เป็นพันธุ์ที่อ้วนกว่า

สูตรอาหาร Wagamama Ramen » Recipefairy.com (1)

วากามามะ

Wagamama เป็นร้านอาหารเครืออังกฤษที่ให้บริการอาหารเอเชียและอาหารญี่ปุ่น ก่อตั้งโดย Alan Yau ในปี 1992 ปัจจุบันมีร้านค้ามากกว่า 150 แห่งทั่วสหราชอาณาจักร รวมถึงลอนดอน อเบอร์ดีน เบอร์มิงแฮม ไบรตัน เคมบริดจ์ คาร์ดิฟฟ์ เอดินบะระ กลาสโกว์ อ็อกซ์ฟอร์ด และสถานที่อื่นๆ อีกมากมาย สำนักงานใหญ่ของพวกเขาอยู่ในลอนดอนในสหราชอาณาจักร

Wagamama ผลิตราเมนที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกตะวันตก ตอนนี้คุณสามารถทำที่บ้านได้เช่นกัน โดยเตรียมสูตรอาหารลอกเลียนแบบ ซึ่งจะมีลักษณะและรสชาติเหมือนกับที่คุณสามารถสั่งซื้อจากร้าน Wagamama ใดก็ได้

วิธีทำวากามามะราเมน

มีวิธีที่สร้างสรรค์มากมายในการเตรียมราเมนวากามามะ คุณสามารถใส่ไก่ ข้าวโพดหวาน ไข่ ผักโขม กุ้ง เต้าหู้ และปูอัดลงในซุปบะหมี่ญี่ปุ่นได้ เพิ่มผักตามฤดูกาลและท็อปปิ้งที่คุณเลือก มันอาจจะเย็นๆ หรืออาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นี่จะเป็นมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มเอิบ

แต่อย่าลืมเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในชามสีดำ ในญี่ปุ่น สหราชอาณาจักร และที่อื่นๆ ในโลก ราเมนวากามามะจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น มันหนักกว่าของว่างเบาๆ แต่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและท็อปปิ้งที่คุณใช้

นี่เป็นวิธีที่ดีในการเตรียม Wagamama ของคุณสูตรราเมน-

สูตรอาหาร Wagamama Ramen » Recipefairy.com (2)

สูตรวากามามะราเมน

4 จาก 564 โหวต

สูตรโดยลอร่าริตเตอร์แมน คอร์ส:หลักอาหาร:ญี่ปุ่นความยาก:ง่าย

เสิร์ฟ

4

เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว

20

นาที

เวลาทำอาหาร

20

นาที

แคลอรี่

422

กิโลแคลอรี

อย่ารอช้าทำสูตรราเมน Wagamama เลียนแบบเลยวันนี้ มันเหมือนกับมีกุญแจลับของ Wagamama ที่ทำให้คุณสามารถทำอาหารทานเองจากที่บ้านได้

วัตถุดิบ

  • 700 มล 700 ของน้ำสต๊อกไก่

  • 5 ช้อนโต๊ะ 5 ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงรส)

  • กระเทียม 3 กลีบลดลงครึ่งหนึ่ง

  • ขิงหั่น 1 ชิ้น

  • 1 ช้อนชา 1 ของซอสวูสเตอร์

  • เครื่องเทศจีนห้าชนิด ½ ช้อนชา

  • 375 กรัม 375 ของเส้นราเมน

  • 2 ช้อนชา 2 ของน้ำมันงา

  • 400 กรัม 400 อกไก่ปรุงสุก (หรือหมูก็ได้ตามชอบ)

  • 1 ช้อนชา 1 น้ำตาลทรายขาวตามชอบ

  • พริกป่น แค่หยิบมือ

  • สำหรับการประดับ
  • 4 ช้อนโต๊ะ 4 ของข้าวโพดหวาน

  • 100 กรัม 100 ของผักโขมทารก

  • โนริ 1 แผ่น แห้งและหั่นฝอย

  • ไข่ 4 ฟอง ต้ม ปอกเปลือก ลดลงครึ่งหนึ่ง

  • หอมแดงหรือต้นหอมหั่นเป็นชิ้น

ทิศทาง

  • ขั้นแรกให้เตรียมโดยผ่ากระเทียมครึ่งหนึ่งและหั่นขิง
  • ผสมน้ำสต๊อกไก่ ซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียม ขิงสไลซ์ ซอสวูสเตอร์ พริกป่น เครื่องเทศห้าชนิด และน้ำ 300 มล. ในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่
  • ตอนนี้ต้มส่วนผสมของคุณบนไฟแรง
  • ลดไฟลงและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
  • ลิ้มรสสต็อกของคุณตอนนี้ เติมซีอิ๊วขาวหรือน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชาหากต้องการทำให้เค็มหรือหวานขึ้น
  • ปรุงบะหมี่ราเม็งตามคำแนะนำในแพ็คเกจ.
  • สะเด็ดน้ำและพักไว้
  • ตอนนี้หั่นไก่หรือหมูที่ปรุงสุกแล้ว
  • ทอดในน้ำมันงา 2 ช้อนชาจนเห็นว่าเริ่มเป็นสีน้ำตาล กันไว้.
  • คุณเกือบจะเสร็จแล้ว แบ่งบะหมี่ของคุณระหว่าง 4 ชาม
  • โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ 25% ข้าวโพดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ครึ่งฟองสำหรับแต่ละชาม (ไข่ต้ม 2 ฟองแบ่งระหว่าง 4 ชาม) และผักโขม 25 กรัม
  • ตอนนี้ระบายสต็อกของคุณลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง
  • แบ่งน้ำสต๊อกของคุณระหว่างชามทั้ง 4 ใบ
  • โรยโนริแผ่นฝอย 1 แผ่น เมล็ดงา และหอมแดงหรือต้นหอมซอย
  • ปล่อยให้ผักโขมรอสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ชอบสูตรนี้ไหม?

ตามเรามา@recipefairyบน Pinterest

ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แคลอรี่ 422, คาร์โบไฮเดรต 75g, ไขมันทั้งหมด 15g, โปรตีน 51g, น้ำตาล 7g, ไฟเบอร์ 6g

เส้นราเมนทำมาจากอะไร?

ทำมาจากน้ำ เกลือ และแป้งสาลี เช่นเดียวกับบะหมี่ประเภทอื่นๆ นวดส่วนผสมให้เป็นแป้ง จากนั้นจึงรีด ตัด และนึ่งในที่สุด คันซุย น้ำอัลคาไลน์เป็นส่วนประกอบสำคัญ นี่คือสิ่งที่สร้างความแตกต่าง ทำให้บะหมี่ราเม็งมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นอันเป็นเอกลักษณ์

ความแตกต่างระหว่างราเมนและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ราเมนซึ่งแต่เดิมเรียกว่า "ชินะโซบะ" โดยทั่วไปจะทำจากเส้นบะหมี่ข้าวสาลีดึงด้วยมือและมีน้ำสต๊อกหมูหรือไก่ บางครั้งโรยหน้าด้วยหน่อไม้ หมูย่างหั่นบางๆ และต้นหอม มีพันธุ์ในระดับภูมิภาคด้วย ตัวอย่างเช่น เวอร์ชันอังกฤษที่ Wagamama มีวางจำหน่ายจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย อีกครั้งที่ผู้คนในเมืองซัปโปโรของญี่ปุ่นรับประทานมิโซะราเมง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทำโดยการทำให้บะหมี่แห้ง มาพร้อมซองใส่เครื่องปรุงรสและปรุงง่ายกว่า แต่ผู้พิถีพิถันจะไม่มีสิ่งเหล่านี้เพราะพวกเขาต้องการรสชาติและรูปแบบของตัวเองอยู่เสมอ

ซุป

เป็นซุปที่ทำให้วากามามะราเมนอร่อยมาก ซุปทำจากน้ำสต๊อกหมูหรือไก่และผสมกับส่วนผสมต่างๆ อาจมีกระดูกหมูหรือเนื้อวัว หัวหอม ปลาซาร์ดีนแห้ง ทูน่าเกล็ด และสาหร่ายทะเลก็ได้ คุณสามารถสร้างสรรค์และทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ ในสัดส่วนต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม นั่นจะทำให้เป็นสูตรของคุณเอง ไม่ใช่การทำราเม็งวากามามะลอกเลียนแบบ

ท็อปปิ้ง

เมื่อซุปบะหมี่พื้นฐานพร้อมแล้ว คุณสามารถปรุงรสและปรุงรสด้วยท็อปปิ้งมากมาย เช่น หมูตุ๋นหรือบาร์บีคิวสไลซ์ ใบมัสตาร์ดปรุงรส ต้นหอม หน่อไม้ดอง ถั่ว สาหร่ายแห้ง เนยข้าวโพดซีอิ๊วขาว หรือน้ำมันมะกอก

บทสรุป

เส้นราเมนวากามามะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง มันจะทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วย คุณสามารถเตรียมซุปบะหมี่ได้หลายวิธี เช่น แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นหรือจีน ด้วยวิธีวากามามะ หรือคุณสามารถทดลองและคิดสูตรของคุณเองได้เช่นกัน มีความคิดสร้างสรรค์. คิดหาวิธีใหม่ๆ ในการเตรียมอาหารอร่อยๆ นี้

ที่เกี่ยวข้อง

สูตรอาหาร Wagamama Ramen » Recipefairy.com (3)

ลอร่า ริตเตอร์แมน

สวัสดี ฉันชื่อลอร่าและกำลังศึกษาปริญญาโทสาขาโภชนาการ กลายเป็นเชฟมืออาชีพและปรากฏตัวในสื่อสิ่งพิมพ์ชื่อดังพร้อมสูตรอาหารของฉัน ฉันจึงตัดสินใจสร้างเว็บไซต์ของตัวเอง เว็บไซต์นี้เป็นที่ที่ฉันแบ่งปันสูตรอาหาร เคล็ดลับ และแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะช่วยให้ทักษะการทำอาหารของคุณพัฒนา คุณสามารถติดต่อฉันได้ที่นี่- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถค้นหาเพิ่มเติมได้เกี่ยวกับฉัน-

Copycat สูตร Chick-fil-A Coleslaw

ทิ้งข้อความไว้

สูตรอาหาร Wagamama Ramen » Recipefairy.com (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Manual Maggio

Last Updated:

Views: 6200

Rating: 4.9 / 5 (69 voted)

Reviews: 92% of readers found this page helpful

Author information

Name: Manual Maggio

Birthday: 1998-01-20

Address: 359 Kelvin Stream, Lake Eldonview, MT 33517-1242

Phone: +577037762465

Job: Product Hospitality Supervisor

Hobby: Gardening, Web surfing, Video gaming, Amateur radio, Flag Football, Reading, Table tennis

Introduction: My name is Manual Maggio, I am a thankful, tender, adventurous, delightful, fantastic, proud, graceful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.